Lëreni ushqimin të jetë ilaçi juaj, dhe ilaçi ushqimin tuaj, janë fjalët e famshme të mjekut antik grek Hipokratit, shpesh të quajtur babai i mjekësisë perëndimore.
Janë disa arsye pse hudhra është një ilaç i shkëlqyeshëm natyral për shumë gjëra, përfshirë rritjen e imunitetit.
Edhe pse shumë e vogël, një thelpinj hudhër përmban sasi më të mëdha të vitaminave dhe lëndëve ushqyese, nga të cilat duhet të nxirren rreth 2.81 miligramë vitaminë C, 1.28 miligramë selen, 0.15 miligramë mangan dhe 0.15 miligramë hekur.
Por, përkundër faktit se është i pasur me lëndë ushqyese, për shkak të madhësisë së tij, një thelpinj hudhër nuk do t’ju furnizojë me nevojat ditore për lëndë ushqyese.
Sasia ditore që të gjithë duhet të konsumojnë është maksimumi një deri në dy thelpinj hudhër, thotë Tracey Brigman, një nutricioniste në Universitetin e Georgia.
Është gjithashtu e rëndësishme të dini se nëse tejkaloni dozën e përmendur ditore, ju rrezikoni tretje, diarre, erë të keqe dhe fryrje të stomakut.
“Përveç hudhrës, majdanozi, nenexhiku ose mollët e freskët duhet patjetër të shtohen në dietë për të parandaluar krijimin e një ere të pakëndshme pas konsumimit të hudhrës”, këshillon Brigman.
Një studim i botuar në Journal of Immunology zbuloi se hudhra rrit imunitetin duke stimuluar limfocitet, makrofagët dhe qelizat e tjera të sistemit imunitar. Përveç kësaj, ndihmon në luftimin e ftohjeve pasi ka veti antibakteriale dhe antimikrobike.
Hudhra është një burim i shkëlqyeshëm i kimikateve fitokimike që ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi dhe zvogëlojnë rrezikun e llojeve të caktuara të kancerit, ul kolesterolin dhe zvogëlon rrezikun e pllakave arteriale.
Brigman thotë se hudhra hahet më së miri e freskët pasi do të merrni përfitimet maksimale shëndetësore prej saj. /TV Malisheva
